～沖縄土産の新定番、沖縄の行事ごとに欠かせない「レモンケーキ」～

沖縄県内で、レストラン事業、洋菓子事業、ワイン事業、eコマース事業を展開する、株式会社トランク（本社：沖縄県那覇市、代表取締役社長：野間 謙策）は、2025年3月1日（土）より、自家製レモネードのテイクアウト専門店『檸檬とスパイス イオン那覇店』、『檸檬とスパイス イオンモール沖縄ライカム店』にて「瀬戸内レモンケーキ」の発売を開始いたします。

『檸檬とスパイス』は、無農薬・減農薬レモンを使った、こだわりの自家製レモネードを提供するドリンクスタンド。2019年4月に1号店である『檸檬とスパイス イオンモール沖縄ライカム店』を開業。2021年12月広島県尾道市に『檸檬とスパイス 尾道本店』、2024年4月『檸檬とスパイス イオン那覇店』をオープン。

農薬を使わない、生産者が見えるなどを基本とした、株式会社トランクのQUALITY CONCEPT「& Life Okinawa（※1）」のもと、広島県の瀬戸田産オーガニックレモンをはじめ、瀬戸内各地、また高知県や沖縄県で農家さんが丁寧に育てた無農薬・減農薬レモンを使った、ココロとカラダにやさしい、おいしい、うれしい、自家製レモネードをお届けしています。

かねてより「こだわりのオーガニックレモンを使ったフードメニューがほしい」という多数のお客様からのご要望を受け、「清明祭（シーミー）」や「旧盆」など、沖縄の行事ごとに欠かせない、お供え物の定番菓子である「レモンケーキ」を開発いたしました。

レモン生産量日本一の広島県をはじめ、瀬戸内各地で栽培された国産オーガニックレモンである、瀬戸内レモンを贅沢に使用。愛らしい、レモンの形をした『檸檬とスパイス』オリジナルのレモンケーキ。

この上なく、しっとりした生地には、丁寧に栽培されたオーガニック瀬戸内レモン果汁をたっぷりと使用。レモンケーキの中には、瀬戸内レモンのマーマレードが入っており、口の中に、甘酸っぱい香りが一気に拡がります。美味しくなることを願い、パティシエが、手間をかけて、2回焼成。瀬戸内レモンチョコレートをレモンケーキにかけ、仕上げた『檸檬とスパイス』こだわりの「瀬戸内レモンケーキ」です。

沖縄の行事ごとに欠かせない「レモンケーキ」。ご自宅用で気軽にお求めいただける、3個入り税込1,000円以下の『LEMON CAKE BAG』と、ちょっとオシャレな手土産用として、沖縄土産の新定番としてもご利用いただける6個入りの『LEMON CAKE BOX』の2種類をご用意いたしました。

「瀬戸内レモンケーキ」の発売を記念し、3月1日（土）、3月2日（日）の2日間、『檸檬とスパイス イオン那覇店』にて、レモネードをご購入の方に、「瀬戸内レモンケーキ」を1個プレゼントいたします（無くなり次第、終了。ライカム店では実施いたしません）。

 

■「瀬戸内レモンケーキ」商品概要■
・LEMON CAKE BAG（3個入り）：750円（税抜）/810円（税込）
・LEMON CAKE BOX（6個入り）：1,380円（税抜）/1,490円（税込）
※賞味期限：約3週間（パッケージ参照）
※イオン那覇店、イオンモール沖縄ライカム店で、販売開始

 

※1）「& Life Okinawa」
お客様は、美味しいものを食べたい。でも、もう少しだけナチュラルに。
もう少しだけオーガニックに。そう、「ほんの少しだけ、ひとつずつ」。
我々は、美味いものを届けたい。でも、お客様のカラダと向き合いながら、‟食”と関わる大切さも考え続けていきたい。時間とカラダとココロを満たす料理をお届けし、幸せを感じてもらいたい。そう、「出来ることから、ひとつずつ」。
「＆life Okinawa」は株式会社トランクが展開する店舗や商品のクオリティコンセプト。

 

■店舗概要
店舗名　：檸檬とスパイス イオン那覇店
英文名　：Lemon and Spice AEON NAHA
住所　　：〒901-0155　那覇市金城5-10-2 イオン那覇店1F
電話番号：080-3975-9079
営業時間：10:00～22:00
定休日　：なし（イオン那覇に準ずる）
Website : https://lemon-spice.com/

店舗名　：檸檬とスパイス イオンモール沖縄ライカム店
英文名　：Lemon and Spice AEON Mall Okinawa Rycom
住所　　：〒901-2306 沖縄県中頭郡北中城村字ライカム1番地イオンモール沖縄ライカム2F
電話番号：098-932-7117
営業時間：10:00～22:00
定休日　：なし（イオンモール沖縄ライカムに準ずる）
Website : https://lemon-spice.com/

 

■会社概要
企業名　　株式会社トランク
代表者　　代表取締役　野間 謙策
所在地　　〒901-0153 沖縄県那覇市宇栄原1-15-1
設立　　　2013年5月
事業内容
食品製造小売及びレストラン事業を通したライフスタイル事業
レストランの経営/運営、洋菓子・パン・惣菜の製造販売/運営
ワイン販売、eコマース事業運営他
従業員数　132名（※2024年04月現在）
Website　　https://www.trunq.jp/

 

【本件に関するお問い合わせ】
Tel：098-859-0050　Mail：inquiry05@trunq.jp
株式会社トランク　CSR・広報・ブランド推進室　担当：小渡（こわたり）