～プラスチックカップ削減で、SDGsへの取り組みを加速～

 

沖縄県内で、レストラン運営（※1）、パン・惣菜製造販売（※2）、菓子製造販売（※3）、ワイン販売（※4）、eコマース事業を展開する、株式会社トランク（本社：沖縄県那覇市、代表取締役社長：野間 謙策）は、2021年7月21日（水）10時に、イオンモール沖縄ライカム2階で運営する『檸檬とスパイス』をリニューアルオープン致します。

 

 

『檸檬とスパイス』は、株式会社トランクの新業態のドリンクスタンドとして、イオンモール沖縄ライカム2階に2019年4月にグランドオープン。農薬を使わない、生産者が見えるなどを基本とした弊社のQUALITY CONCEPT「& Life Okinawa（※5）」のもと、広島県の瀬戸田産オーガニックレモンをはじめ、瀬戸内各地、また高知県や沖縄県で農家さんが丁寧に育てた無農薬・減農薬レモンを使った、ココロとカラダにやさしい、おいしい、うれしい、自家製レモネードをお届けして参りました。

 

 

開業から丸2年が経過し、コロナ禍におけるテイクアウト需要の拡大、各企業のSDGsへの取り組みが加速される中、多様に変化する生活様式とお客様ニーズに更にお応えすべく、店舗の全面改装を実施。ドリンクカップを一新すると共に、自家製レモネードのメニューを大幅に拡充いたしました。

 

 

開業当初から人気を博しているスタンダードの自家製レモネード、レモネードコーラ、レモネードジンジャーエール、ほうじ茶レモネード等をはじめ、今回、お子様が大好きなレモネードメロンソーダ、アップルレモネード、カルピスレモネード等が新たなメニューに加わり、季節限定商品を含め、全28種類のレモネード商品を販売いたします。

 

 

また、店舗リニューアル以前は、プラスチックカップでのドリンク提供を行って参りましたが、使い捨てプラスチック削減を目指し、2021 年7 月21日（水）より、自家製レモネードの一部をペーパーカップと、ストロー不要のリッドで提供を始めることを発表いたします。『檸檬とスパイス』イオンモール沖縄ライカム店から段階的に提供を開始し、2022年中には、すべての『檸檬とスパイス』店舗に拡大する予定です。本取り組みを通じて、1杯あたり約7割のプラスチック使用量が削減でき、年間を通じて約6万〜10万杯分のプラスチックカップ削減効果を生む見込みです。『檸檬とスパイス』の店舗リニューアルをきっかけに、SDGsへの取り組みを更に強化しながら、ブランドコンセプトである「レモネードで街を元気にする」を体現できるお店づくりを、今後も目指して参ります。

 

 

『檸檬とスパイス』イオンモール沖縄ライカム店のリニューアルを記念し、2021年7月21日（水）～2021年7月25日（日）の5日間、リニューアルオープンセールを開催いたします。レモネード、スムージー等のドリンク全品を20％オフで販売いたします（※トッピング等は含まず/UberEatsを除く）。この機会に、ぜひ、広島県の瀬戸田産オーガニックレモンをはじめ、瀬戸内各地、また高知県や沖縄県で農家さんが丁寧に育てた無農薬・減農薬レモンを使った、こだわりの自家製レモネードをお楽しみください。

 

 

■店舗概要
店舗名          檸檬とスパイス イオンモール沖縄ライカム店
英文名          Lemon and Spice AEON MALL Okinawa Rycom
住所             〒901-2306　沖縄県中頭郡北中城村字ライカム1番地イオンモール沖縄ライカム2F
電話番号       098-932-7117
営業時間       10:00～22:00
定休日          無し（イオンモール沖縄ライカムに準ずる）
Website       https://lemon-spice.com/

 

■会社概要
企業名          株式会社トランク
代表者          代表取締役　野間 謙策（のま けんさく）
所在地          〒901-0153 沖縄県那覇市宇栄原1-15-1
設立             2013年5月
事業内容       レストランの経営/運営、パン惣菜製造、菓子製造業、eコマース事他
従業員数       110名（※2021年07月現在）
Website        https://www.trunq.jp/

 

 

「檸檬とスパイス」公式SNS

 

 

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社トランク
〒901-0153 沖縄県那覇市宇栄原1-15-1
電話/FAX：098-859-0050（平日9時～17時）
下記のQRコードで、弊社ウェブサイトからもお問い合わせいただけます。

 

 

※１）レストラン運営
『ワイン食堂トランク』・・・カジュアルワインバー＆イタリアンレストラン。コンセプトは「がぶ飲みイタリアン」。那覇市久茂地に「ワイン食堂トランク イタリアゴハン 久茂地店」を展開中。
『Casa Restaurant」・・・“Casa”とは、家。「カラダに感じる料理を。包み込む無償の愛を」をコンセプトとした、レストラン。

 

※2）パン・惣菜製造販売
『DELICATESSEN TRUNQ Butcher＆Bakery」・・・2020年12月に那覇市おもろまち、あっぷるタウン1階にオープン。「毎日をもっと美味しく、もっとやさしく」をコンセプトに、パンやお惣菜、お弁当を販売するデリカテッセン。

 

※3）菓子製造販売
『PUZO CHEESECAKE CELLER』・・・沖縄県内初のチーズケーキ専門店。2012年7月「PUZO」那覇泊店の初出店を皮切りに、那覇地区を中心に店舗を展開。2015年4月「PUZO」イオンモール沖縄ライカム店を開業、中部地区へ初出店。現在、小禄ラボ店、那覇空港店、イオンモール沖縄ライカム店、沖縄知花店、豊見城店、あっぷるタウン店の6店舗を運営。

 

※4）ワイン販売
『WINE SHOP ツチトイブキ』・・・2020年10月、那覇市松尾、浮島通りにオープン。『カラダにやさしいワインをカジュアルに』をコンセプトとした、ナチュラルワイン中心のワインショップ＆角打ちのお店。400種類以上のワインをラインナップ。

 

※5）& Life Okinawa（アンドライフオキナワ）
お客様は、美味しいものを食べたい。でも、もう少しだけナチュラルに。もう少しだけオーガニックに。そう、「ほんの少しだけ、ひとつずつ」。我々は、美味いものを届けたい。でも、お客様のカラダと向き合いながら、‟食”と関わる大切さも考え続けていきたい。時間とカラダとココロを満たす料理をお届けし、幸せを感じてもらいたい。そう、「出来ることから、ひとつずつ」。「＆life Okinawa（アンドライフオキナワ）」は株式会社トランクが展開する店舗や商品のクオリティコンセプト。